Tarta helada

Se puede preparar de diferentes sabores la tarta helada, les doy la receta de la tarta helada de fresa.

Ingredientes:

• Gelatina de fresa                       366 gramos
• leche evaporada                         690 gramos
• colapez o gelatina neutra             30 gramos
• fresas o durazno                           250 gramos
• agua                                                 1 litro
• base de tarta                                 400 gramos que lo venden en los supermercados

                                 

Preparación:

1. En un papel de cocina se moja con un poco de aceite todo el molde de la tarta y se reserva en la nevera,es importante para que no se quede pegado en el molde a la hora que queramos des moldar.
2. la leche evaporada se coloca en la nevera para que este fría
3. el colapez o la gelatina neutra se pone en  agua para que se vaya deshidratando y luego se pone en el microondas para que se disuelva.  
4. se pone a hervir en la cocina  500 mil. de agua cuando este hirviendo se apaga la cocina y se le agrega toda la gelatina, y el colapez o la gelatina neutra se remueve hasta que este diluida y se separa 2 tasa de gelatina el resto se reserva, una vez que la gelatina esta fría se le agrega al molde una taza y se coloca en la nevera por 10 minutos luego se le agrega las fresas troceadas al molde, y se le agrega la otra taza de la gelatina y se le lleva a la nevera por media hora.
5. en un bol se bate la leche evaporada que debe de estar  fría, cuando este cremosa se le agrega la gelatina que hemos reservado poco a poco que debe de estar al tiempo y se sigue batiendo.
6. después de la media hora retiramos la gelatina que esta en la nevera y le colocamos una capa de lo que hemos batido y una base de tarta y a la nevera, a los 20 minutos le agregamos otra capa de lo que hemos batido y una base de tarta y se le agrega  todo el resto de lo que hemos batido, y se lleva a la nevera si es posible se le dega toda la noche para que este bien compacta.  
7. cuando se quiera des moldar la tarta de la nevera se coloca en un recipiente agua caliente y se pone el molde un momento y se va moviendo para que se suelte la tarta del molde y poderlo voltear a un recipiente.   

                                            

Tarta helada 3 sabores